Ăn chay giúp tăng cường sức khỏe, ngăn ngừa bệnh ung thư, TM…
Ăn chay giúp tăng cường sức khỏe, ngăn ngừa bệnh ung thư, tim mạch…, giúp chị em giữ gìn vóc dáng, sắc đẹp và đem lại trí tuệ minh mẫn.
Với thực đơn đầy đủ 8 món ăn được chế biến từ thịt chay, nấm, đậu và các loại rau củ quả, món cơm chay dưỡng sinh đảm bảo cung cấp một hàm lượng dinh dưỡng phong phú, giúp bảo dưỡng cơ thể đúng như tên gọi của nó.
Thịt chay làm từ đậu nành cũng là một nguồn cung cấp đạm rất tốt, lại có thêm một số hoạt chất có khả năng chống ung thư.
Nấm cũng là một trong những nguyên liệu được sử dụng để chế biến rất nhiều món chay không chỉ vì hợp khẩu vị của đa số thực khách mà nó còn chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng như đạm thô, chất béo, carbonhydrat, khoáng chất và các loại vitamin (B1, B2, B3, C, acid ascorbic…).
Đậu phụ là sản phẩm được làm từ đậu tương, một trong những món ăn phổ biến của những người ăn chay với những tính năng ưu việt như dễ ăn, dễ tiêu hóa, nhiều dinh dưỡng như sắt, calci, magiê... Đặc biệt đậu phụ có thể được chế biến thành hơn chục món ăn chay khác nhau.
Bên cạnh đó, cơm dưỡng sinh còn được bổ sung các loại rau củ quả chứa nhiều vitamin (A, C) và muối khoáng có tác dụng bồi bổ cơ thể, ích khí, thanh nhiệt, giải khát, làm sạch ruột và dạ dày.
Cách chế biến món cơm chay dưỡng sinh khá tinh tế và cầu kỳ, đòi hỏi phải có sự chọn lọc nguyên liệu, kết hợp các nguyên liệu với nhau và sử dụng gia vị phù hợp để có được những món chay vừa ngon, vừa đảm bảo đầy đủ dưỡng chất.
Theo Kien Thuc