Việc ăn uống quá mức có thể gây rối loạn đồng hồ sinh học của cơ thể.
Các nhà nghiên cứu Mỹ nói rằng, việc ăn uống quá mức gây rối loạn đồng hồ sinh học giống như sự mệt mỏi sau một chuyến bay dài qua nhiều múi giờ.
Tiến sĩ Louis Ptacek thuộc Đại học California, San Francisco, cho biết protein PKCγ đóng vai trò hệ trọng đối với việc điều chỉnh đồng hồ thực phẩm nếu những thói quen ăn uống thay đổi.
Cuộc nghiên cứu cho thấy, chuột thí nghiệm được cung cấp đồ ăn chỉ trong khuôn khổ thời gian ngủ bình thường sẽ điều chỉnh giờ ăn của chúng qua thời gian và bắt đầu thức dậy và chạy loanh quanh chờ giờ ăn mới.
Tuy nhiên, những con chuột thiếu gien PKCγ đã không thể phản xạ với những thay đổi về giờ ăn, thay vào đó chúng ngủ qua cả bữa ăn.
Ở hầu hết sinh vật, đồng hồ sinh học được quản lý bởi một “đồng hồ mẹ”, còn được gọi là “bộ dao động tuần hoàn”, vốn theo dõi thời gian và điều phối các quy trình sinh học với nhịp độ 24 giờ ngày và đêm.
Phát hiện mới có thể giúp ích cho việc tìm hiểu cơ sở của bệnh tiểu đường, béo phì và các hội chứng trao đổi chất khác do một đồng hồ thực phẩm mất đồng bộ có thể là một phần của bệnh lý đằng sau những rối loạn này, ông Ptacek nói.
Kết quả nghiên cứu đã được công bố trên chuyên san Proceedings of the National Academy of Sciences, số ra mới nhất.
Theo Phunuonline