Tin tức khác

Từ bông sen, lá, củ, hạt sen... đều dễ dàng chế biến thành những món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, mỗi bộ phận của sen lại có một công dụng tốt khác nhau cho sức khỏe. Các nghiên cứu cho thấy, lá sen có vị đắng, tính ôn, có tác dụng thăng dương, chỉ huyết.

 

Lá sen tươi phơi khô, thái nhuyễn dùng để nấu cháo với đường cát có tác dụng thanh nhiệt, trị chứng cảm sốt, say nắng, giúp hạ huyết áp và giảm cholesterol, rất thích hợp khi thời tiết nắng nóng. Dịch chiết từ lá sen có thể điều trị hội chứng rối loạn lipid máu, dùng lá sen tươi hay khô đun nước uống hằng ngày sẽ giúp máu huyết lưu thông, tăng cường sức khỏe.

 

Món cơm gói lá sen có thể làm giảm cholesterol. Món gỏi ngó sen giúp khử nhiệt nên ăn đều rất tốt. Củ sen chứa nhiều dinh dưỡng nhất là protein và vitamin C, giúp tuần hoàn máu. Củ sen nấu chín (hoặc ngâm giấm) có thể làm giảm nhiệt, giảm thâm tím, tăng cường chức năng tim mạch và dạ dày, nhưng vì nằm trong bùn nên trước khi sử dụng cần cần lưu ý làm sạch: củ sen gọt vỏ, cắt khúc, ngâm trong nước có pha chanh để củ sen hết mùi bùn và không bị thâm, sau đó có thể chế biến tùy ý.

 

Có thể hầm giò heo cho nhừ rồi cho củ sen vào hầm khoảng 10 phút, nêm vừa khẩu vị rồi ăn khi còn ấm nóng có thể giúp tăng cường chức năng tim và dạ dày, có tác dụng rất tốt cho giấc ngủ. Món củ sen ăn sống có thể làm giảm nhiệt bên trong mạch máu và làm giảm các vết thâm tím do tụ máu dưới da. Hạt sen là vị thuốc bổ dưỡng có tác dụng kích thích ăn ngon, hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng, dưỡng thần, tăng khí huyết cả 12 kinh mạch, giúp ngủ ngon, chóng phục hồi sức khỏe.

 

Tâm sen có công dụng thanh tâm, hạ huyết áp, cầm máu... thường dùng để chữa các chứng bệnh như đầu choáng mắt hoa, hay hồi hộp đánh trống ngực, nhịp tim nhanh, mất ngủ. Cách dùng đơn giản là lấy 3g tâm sen rửa sạch, hãm với nước sôi trong bình kín chừng 15 phút thì dùng uống thay trà trong ngày.

 

Các kết quả nghiên cứu hiện đại còn cho thấy, tâm sen có tác dụng hạ huyết áp thông qua cơ chế làm giãn cơ trơn thành mạch máu và giảm trở lực huyết quản, phòng chống rối loạn nhịp tim, ức chế quá trình ngưng tập tiểu cầu, chống ôxy hóa. Nó cũng cải thiện tình trạng thiếu máu cơ tim nhờ khả năng làm giãn thành mạch máu, giảm lượng tiêu thụ ôxy của cơ tim và cải thiện lưu lượng tuần hoàn động mạch vành.
 

Sen tốt cho sức khỏe và sắc đẹp.

 

Giảm cân hiệu quả: Lá sen có tác dụng trong việc giảm lượng mỡ trong máu cho nên dùng để giảm béo rất hiệu quả. Chỉ cần chọn những lá sen to và xanh tươi, rửa sạch rồi đun nước uống, mỗi ngày một lá thay trà hoặc dùng phối hợp lá sen (60g), hạt ý dĩ (10g), sơn tra tươi (10g), vỏ quất (còn gọi là trần bì 5g) đem nghiền chung thành bột, bỏ vào ấm, rót nước sôi vào hãm, ngày uống 1 thang thay trà trong 100 ngày để tiêu ứ, giảm béo.
 

Cách làm khác là dùng vỏ quất 10g, mạch nha 15g, lá sen thái sợi 15g, sơn tra 10g. Cho nước vào sắc chung với mạch nha trong 30 phút, sau đó lọc lấy nước pha với đường trắng, uống nóng ngày 1 thang để bổ tỳ, tiêu ứ, giảm mỡ, giảm béo.
 

- Spa trị liệu: Cánh hoa sen tươi rửa sạch, thả vào bồn tắm nước ấm, ngâm mình trong bồn khoảng 15 - 20 phút, mùi hương của cánh sen giúp bạn giải tỏa căng thăng, các chất trong cánh sen sẽ giúp loại bỏ những tế bào da chết, tái tạo da và giúp da tươi trẻ lại. Đặc biệt tinh dầu của sen trắng còn dùng dưỡng da và massage giúp lưu thông khí huyết.
 

- Cháo hoa sen: Khi hoa sen nở, hái lấy những cánh hoa đem phơi trong bóng mát cho khô, thái nhỏ, dùng dần. Hằng ngày dùng 50 - 100g gạo tẻ nấu cháo, khi cháo chín thêm 10 - 15 cánh hoa sen vào trộn đều, đun sôi lại là được. Cháo hoa sen có tác dụng làm dịu thần kinh, trừ đờm, thường xuyên sử dụng sẽ có tác dụng làm da trắng mịn, tươi hồng, tóc đen mượt và làm chậm quá trình lão hóa của làn da và cơ thể. Nên sử dụng theo từng đợt 10 - 15 ngày.
 

- Hạt sen có tính mát, là vị thuốc an thần, thanh nhiệt, ăn tươi hay đun nước uống sẽ làm da đỡ mụn và láng mịn dần.
 

- Tâm sen có vị đắng, tính hàn, dùng để pha trà, chữa mất ngủ, giúp da hồng hào, sáng mịn.
 

Phòng chống lão hóa: Ngó sen có khả năng giúp sản sinh ra các chất đề kháng, có khả năng tái tạo sức sống cho các tế bào. Sử dụng ngó sen tươi làm nước uống hằng ngày hay ăn nộm ngó sen vừa giúp cơ thể bình ổn nhiệt độ trong mùa hè nóng nực, vừa giúp giải độc tố, làn da trở nên khỏe hơn, đẹp hơn, các vết nám, tàn nhang và sẹo sẽ mờ dần.  


Theo suckhoedoisong.